Ik ben Esther! 47 jaar en gediplomeerd voedingscoach en Orthomoleculair Suppletie adviseur. Zo'n 15 jaar geleden raakte ik gefascineerd door voeding na het kijken van het TV programma 'Wat je eet ben je zelf' van Dr. Gillian McKeith. Daarmee is mijn eigen zoektocht naar balans met voeding en leefstijl begonnen. Dat viel niet mee als alleenstaande moeder met een kleine kleuter, een drukke baan en later ook nog gecombineerd met het ondernemerschap. Hierdoor kreeg ik ook een haat-liefde verhouding met koken. Ik wilde als moeder namelijk graag iets gezonds op tafel zetten maar had na een lange werkdag geen tijd om uren in de keuken te staan. En als bourgondiër uit het mooie Maastricht was en is lekker eten nog steeds een groot onderdeel van mijn leven. Hierdoor weet ik ook alles over crash dieëten en het jojo-effect. Ik heb het allemaal meegemaakt, ook ik probeerde zo jarenlang mijn gewicht onder controle te houden. Totdat ik op mijn 40e verjaardag eindelijk de balans heb gevonden. Ik zit sindsdien op een stabiel gewicht, sta nauwelijks nog op de weegschaal en voel mij fitter en energieker dan ooit. En dat gun ik jou ook. Daarom heb ik er inmiddels mijn levenswerk van gemaakt. Want ik zie veel vrouwen om mij heen die genoegen nemen met minder. Ze voelen zich moe en futloos. Denken dat het bij de leeftijd hoort. Nemen de extra kilo's maar voor lief. Maar dat kan echt anders lieve vrouw. Ik neem je heel graag bij de hand om je Fit & Fabulous te gaan voelen.

Liefs Esther